Opnemen in afdrukweergave:

Hongaarse saus

Voorbereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Personen: 8
Ingrediënten
  • 1 kilo uien
  • 1 el sambal
  • 150 gr bakboter/margarine
  • 0,5 tl zout
  • 75 gr paprikapoeder
  • 0,5 liter koffiemelk
  • 4 tenen knoflook
  • 2 el tomaten ketchup
  • 2 el ketjap
  • 2 el maggi
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 el worcestershire saus
Bereiding
  1. 1
    schil de uien en snijd deze in dunne ringen
  2. 2
    hak de knoflook fijn of doe dit met een knflookpers
  3. 3
    smelt de boter in een grote braadpan
  4. 4
    doe de uien in de pan en bak deze aan tot ze glazig zijn
  5. 5
    voeg het zout, de paprikapoeder en de knoflook toe en blijf goed roeren
  6. 6
    voeg vervolgens tijdens het roeren de ketjap, de worcestershire saus, de maggi/smaakversterker en de sambal toe
  7. 7
    roer het geheel goed oor totdat alles goed door elkaar is gemengd
  8. 8
    voeg nu de tomatenketchup, de tomatenpuree en de koffiemelk toe
  9. 9
    laat het geheel nog een minuut of 2 tot 3 goed doorkoken
  10. 10
    proef het geheel en voeg eventueel (naar gelang van smaak) nog kruiden toe.
  11. 11
    Laat het geheel goed afkoelen en verdeel het vervolgens in kommetjes om eventueel in te vriezen.
Link naar het recept: https://www.kokenmetjos.nl/recepten/hongaarse-saus/