Opnemen in afdrukweergave:

Laurierjus

Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Kookmethode:
Keuken:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Personen: 10
Ingrediënten
  • 5 dl witte port (Kan ook met rood!)
  • 5 dl wildfond
  • 1 el ahornsiroop
  • 2 sjalotten
  • 2 tenen knoflook
  • 5 jeneverbessen geplet
  • 12 blaadjes laurier
Bereiding
  1. 1
    Kook de port samen met gepelde en gesnipperde sjalot, gekneusde jeneverbessen en knoflook tot de helft in.
  2. 2

    Voeg wildfond, ahornsiroop en laurier toe en reduceer weer tot de helft.

  3. 3
    Passeer door een fijne zeef en breng op smaak.
Link naar het recept: https://www.kokenmetjos.nl/recepten/laurierjus/