Sauzen

Laurierjus

Name: Laurierjus
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 5 dl witte port; 5 dl wildfond; 1 el ahornsiroop; 2 sjalotten; 2 tenen knoflook; 5 jeneverbessen geplet; 12 blaadjes laurier

Jos 22-04-2026

Personen: 10 Totale tijd: 40 minuten Moeilijkheidsgraad: Beginner

Snel naar recept Recept afdrukken

Laurierjus

Auteur: Jos Kookmethode: Koken Keuken: Nederlands Gangen: Sauzen

Recept afdrukken

Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 30 minuten Totale tijd 40 minuten Moeilijkheidsgraad: Beginner Personen: 10

Ingrediënten

5 dl witte port (Kan ook met rood!)
5 dl wildfond
1 el ahornsiroop
2 sjalotten
2 tenen knoflook
5 jeneverbessen geplet
12 blaadjes laurier

Bereiding

Kook de port samen met gepelde en gesnipperde sjalot, gekneusde jeneverbessen en knoflook tot de helft in.
Voeg wildfond, ahornsiroop en laurier toe en reduceer weer tot de helft.
Passeer door een fijne zeef en breng op smaak.

Laurierjus

Laurierjus

Ingrediënten

Bereiding

Laat een reactie achter Reactie annuleren

Login