Mijn beste recepten

Albondigas

Jos 0 reacties
Personen: 6 Totale tijd: 30 minuten Moeilijkheidsgraad: Beginner
Snel naar recept Recept afdrukken
0 Toevoegen aan favorieten
Albóndigas, dit Spaanse recept kan niet ontbreken als je tapas gaat eten. Deze Spaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus staan overal in Spanje op de kaart en kunnen ook prima tijdens de hoofdmaaltijd worden gegeten. Het is een eenvoudig recept maar superlekker, dus genoeg reden om zelf een keer te maken.

Albondigas

Auteur: Jos Kookmethode: Keuken: Gangen:
Recept afdrukken
0 Toevoegen aan favorieten
Voorbereidingstijd 30 minuten Totale tijd 30 minuten Moeilijkheidsgraad: Beginner Personen: 6 Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de knoflook en peterselie fijn
  2. Kneed gehakt, brood, zout, peper, nootmuskaat, paprikapoeder, knoflook en de helft van de peterselie goed door elkaar en vorm kleine balletjes (zo groot als walnoten)
  3. Verhit olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in ca. 5 minuten rondom bruin
    Dit gaat het best als je begint met hoog vuur, als de balletjes dan een mooi korstje hebben zet je het vuur lager en laat je de gehaktballetjes verder garen.
  4. Schenk de tomatenblokjes en wijn en voorzichtig bij en laat alles, onder af en toe roeren, nog ca. 30 minuten zachtjes sudderen.
  5. Roer de rest van de peterselie erdoor en voeg suiker, zout en peper naar smaak toe.
Keywords: tomaten, gehakt

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *