Opnemen in afdrukweergave:

Eendenborstfilet

Kooktijd 15 minuten
Rusttijd 5 minuten
Totale tijd 20 minuten
Keuken:
Gangen:
Moeilijkheidsgraad: Beginner
Personen: 4
Ingrediënten
  • 400 gram eendenborstfilets
  • p/z
Instructions
  1. 1
    Laat de eendenborstfilet op kamertemperatuur komen
  2. 2
    Maak met een scherp mes sneetjes in het vet van de eendenborst en bestrooi met peper en zout.
  3. 3
    Verhit een koekenpan en leg het vlees met het vet naar beneden in de pan.
  4. 4
    Bak 5 min. op laag vuur, keer niet.
  5. 5
    Giet het vet af en bak het vlees nog 1 min. op hoog vuur zodat het vel goudbruin en knapperig wordt.
  6. 6
    Keer om en bak nog 4 min.
  7. 7
    Snijd de eend in plakjes en verdeel over borden.
Notitie

Lekker met portsaus

Keywords: eend
Link naar het recept: https://www.kokenmetjos.nl/recepten/eendenborstfilet/