Klassieke Toscaanse kip
Dit eenvoudige recept maak je snel klaar.
Ik heb eerlijk gezegd geen idee waar ik dit heb gevonden
of waar ik naar aan het zoeken was toen ik het tegenkwam.
Handige is dat er een filmpje bijzit.
0
Toevoegen aan favorieten
Ingrediënten
Bereiding
Video
-
Kip(pendij)filets in lengte doormidden snijden
-
Door bloem wentelen en afkloppen
-
Knoflook enkele minuten in olijfolie bakken tot lichtjes bruint
-
Kipfilet erbij doen, aan één kant aanbraden
-
Gelijk 1 glas witte wijn erbij doen
-
Kip 5 minuten aan elke kant laten koken
-
Dan vuur iets lager zetten
-
Kip uit de pan halen
-
Tijm, tomaten en artisjokken erbij doen
-
Enkele minuten laten sudderen
-
P+Z toevoegen
-
Rucola toevoegen (een laagje over de hele pan)
-
Slagroom toevoegen
-
Enkele minuten laten sudderen, al roerend
-
Smaak controleren, evt. P+Z toevoegen
-
Tijm verwijderen
-
Kip weer in de pan doen
-
Weer enkele minuten laten sudderen, saus over de kip roeren
Notitie
Goh, welke wijn heb ik daarbij gedronken? Weet 't echt niet meer. Denk een droge Riesling.
Je kunt er trouwens ook nog spinazie indoen
Italiaans, kippendij, zongedroogde tomaat, artisjok, room