Haring tartaar
0
Toevoegen aan favorieten
Ingredienten
Sausje
Bereiding
-
Meng de ingrediënten voor de saus in een kom
-
Verwijder zo nodig het stukje staart van de haring en gooi dit weg.
-
Snijd de haring in kleine gelijke blokjes.
-
Voeg toe aan de kom met een deel van de fijngesnipperde sjalot, augurk en kappertjes.
-
Meng alle ingrediënten voorzichtig.
-
Proef en voeg zo nodig wat meer sjalot toe (en/of overige ingrediënten) en breng verder op smaak met peterselie, zwarte peper en fleur de sel tot de smaak naar wens is.
-
Schep de haring tartaar tussen de serveerringen en druk voorzichtig aan met de bolle kant van een theelepeltje of cocktailstamper
-
Verwijder de serveerringen en garneer de haring tartaar naar wens. Serveer meteen.